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近日，糧食問(wèn)題成為網(wǎng)民關(guān)心的焦點(diǎn)，“農(nóng)業(yè)農(nóng)村部回應(yīng)要不要囤糧”“糧食庫(kù)存量充足沒(méi)必要囤糧”也成為熱門話題。
在大家樹(shù)立起“我國(guó)糧食產(chǎn)量豐、庫(kù)存足”信心之時(shí)，“大米是用塑料做的”等視頻在社交網(wǎng)絡(luò)中悄然出現(xiàn)。其實(shí)，“塑料大米”是一則老謠言了，近年來(lái)偶有出現(xiàn)，中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)合辟謠平臺(tái)等機(jī)構(gòu)已多次辟謠。
有關(guān)“塑料大米”的謠言，你聽(tīng)過(guò)幾種版本？
【版本一】一男子將塑料袋放入一臺(tái)機(jī)器中，經(jīng)過(guò)多道工序，生產(chǎn)出一粒粒狀似大米的白色固體。傳言稱，這就是“塑料大米”的生產(chǎn)過(guò)程。
真相：網(wǎng)傳視頻并非是在制作塑料大米，而是塑料行業(yè)中一個(gè)最基本的塑料造粒過(guò)程。工廠把回收來(lái)的塑料放入塑料造粒機(jī)，生產(chǎn)出再生塑料顆粒，作為再次制作塑料制品的半成品原料。之所以要做成顆粒狀，是為了便于儲(chǔ)存、運(yùn)輸。
【版本二】將兩碗米飯進(jìn)行對(duì)比，稱其中一碗米飯捏起來(lái)手感更黏，吃完飯后會(huì)有米粒黏在碗底。據(jù)此得出結(jié)論：這種大米是塑料做的。
真相：大米可分為秈米、粳米等。河南省水稻產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家尹海慶表示，秈米的淀粉含量比較高，黏性小一些；粳米的淀粉含量比較低，較有黏性。視頻中的大米就是典型的粳米。
【版本三】一名女子將一碗大米倒入鍋內(nèi)加熱生炒至金黃色，再到焦黑。隨后，該女子點(diǎn)燃這些焦黑色的大米，聲稱“大米是塑料做的” 。
真相：這段視頻能否證明真的存在塑料大米呢？答案仍是否定的。首先，塑料在高溫下應(yīng)該是融化或者直接變黑，不會(huì)有先變金黃色再變黑的過(guò)程；其次，大米里有淀粉，也能夠被點(diǎn)燃，以“燃燒法”得出“這種大米由塑料所制”實(shí)在牽強(qiáng)。
制作販賣“塑料大米”并不現(xiàn)實(shí)
第一，塑料顆粒均價(jià)遠(yuǎn)高于普通大米，商家沒(méi)有必要用塑料去替代大米。
第二，用塑料顆粒冒充大米，根本過(guò)不了淘米這一關(guān)。大米的密度約為1.67克/立方厘米，在水中會(huì)沉底；而用回收塑料袋做成的塑料顆粒，會(huì)漂浮在水上面。
第三，大米和塑料的口感天差地別，一嘗便知。
如果還是不放心，不妨試試這個(gè)鑒別塑料大米和真實(shí)大米的終極辦法——碘酒測(cè)試：在煮熟的大米中加入碘酒，如果大米變成藍(lán)黑色則是正常的大米。
“塑料制品”不斷成為食品屆“話題王”
“XX食品是塑料做的”已成為造謠者的一個(gè)套路。塑料紫菜、塑料粉絲、塑料大米……相關(guān)謠言視頻中，拍攝者露出一只或兩只手，用點(diǎn)燃、手捏等非專業(yè)手法對(duì)食品進(jìn)行所謂“檢測(cè)”，得出結(jié)論：該類食品由塑料制成，繼而以“黑心商人”“老百姓該怎么辦”等語(yǔ)句進(jìn)行譴責(zé)。
套路近乎相同、用語(yǔ)也類似，這類視頻“偽打假真造謠”，利用人們對(duì)食品安全的關(guān)注心理，往往取得較大的傳播效果，頗具迷惑性。
但其實(shí)，根據(jù)常識(shí)識(shí)破“塑料神話”并非難事。塑料薄膜和正常紫菜非常容易區(qū)分，比如浸泡時(shí)，干紫菜能夠吸收大量水分，成功泡發(fā)；而塑料浮在水面上，不能吸水。粉絲亦是如此。用塑料制成食品容易被識(shí)破且成本高，商家如此造假定是得不償失。
真真提醒：這類謠言的傳播機(jī)制大同小異，請(qǐng)大家提高警惕，切勿輕信！
