![]()
接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅。炎炎夏日，走進隨州高新區淅河鎮挑水村、金屯村，荷香陣陣，美麗鄉村的畫卷里，蓮是這個季節最動人的“主角”。
![]()
蓮，古往今來都是文人筆下歌詠的對象。今天，人們不僅欣賞蓮花的高潔與美麗，也用現代產業的思維深度挖掘其“全株皆可用”的經濟價值，延長“產業鏈”，做大“蓮產業”，三產融合聯動鄉村發展。
![]()
由隨州高新區返鄉能人晏明春創辦的武漢明春蓮聯科技公司隨州分公司，專注于做“嫩蓮米”系列產品，從采摘、加工設備研發生產，到蓮子初加工、深加工，不斷探索著蓮的多種價值實現方式。
![]()
現年73歲的晏明春是華中科技大學退休教授，退休后就一頭扎進了蓮子細分領域，研制出了蓮蓬采摘與觀光旅游一體化平臺、嫩蓮子自動剝殼機等設備，可以極大地解決“蓮蓬采摘要下水、青蓮子剝殼用人工”中存在的問題。2022年，蓮聯科技獲批高新技術企業，獲發明專利2項、實用新型專利18項。
![]()
在高新區蓮聯科技的嫩蓮米加工房看到，一筐筐新鮮的青蓮子被工人倒入自動剝殼機，不一會一粒粒白白胖胖的嫩蓮米就從出口“蹦”了出來。為了保證“鮮嫩”口感，所有蓮米均選用6成熟左右的蓮子進行加工。
![]()
從青蓮子到剝成嫩蓮米只需要幾秒鐘，銷售的價格卻大不相同。晏明春算了一筆賬：一盒48粒的冷凍嫩蓮米售價25元，平均一粒超過0.5元；一個蓮蓬中可生長20至40粒蓮子，直接銷售蓮蓬只能賣2至3元，加工成嫩蓮米后可以賣10至20元，身價大漲。
![]()
晏明春介紹，下一步，計劃與專汽企業共同開發“移動式”嫩蓮米加工廠，將“移動加工車”開到蓮子種植地的田間地頭進行加工，更大程度地減輕農民工作量。
![]()
蓮聯科技備案的“蓮子酒”企業標準，將嫩蓮米與高粱、大米、小麥、玉米、糯米5種糧食一起蒸煮、糖化、發酵、釀造，打造出了具有獨特風味和功能的清香型白酒。![]()
在公司的直播間看到，主播小麗正在抖音直播銷售“荷田晏寶”蓮子酒。今年初次試銷以來，蓮子酒已經累計銷售近20萬元。
從大學退休教授到“新農人”，晏明春以“嫩蓮米”為紐帶，與全市多個村的鄉村合作公司或種植大戶合作。
![]()
7月25日清晨，挑水村的近百畝太空蓮基地里，村民們趕早采摘新鮮蓮蓬，按照成熟度將其精心挑選后，部分直接銷售，部分送往“荷田晏寶”酒廠進行加工。
![]()
該村近年來依托太空蓮基地發展鄉村旅游，有聲有色。村黨支部書記余林波表示，通過發展蓮種植，提升了鄉村顏值，也帶動了村民通過土地流轉、就近務工等實現增收。村里計劃以鄉村合作公司與更多企業合作，開發新的蓮產品，延長蓮產業鏈條，助力村集體經濟發展。晏明春介紹，公司團隊將開發更加豐富的蓮產品，如嫩蓮米飲品、嫩蓮米口服液、凍干嫩蓮米等，在蓮子種植基地周邊規劃建設露營基地、自駕游基地、錦繡隨州（果蔬）基地等，努力實現“鄉村更美麗、農民更富裕、文旅雙豐收、年蓮增效益”。
來源：隨州日報全媒記者李文軍 張琴 實習生 賀瑾格