湖北日?qǐng)?bào)全媒記者 彭小萍 劉鈺楊
5月9日晚，洛杉磯凱悅大酒店一場(chǎng)晚宴上，一盒盒“中國(guó)紅”小罐香菇辣醬擺上餐桌，“GOODLUCKHOTSAUCE（好運(yùn)辣醬）”字眼映入眼簾。 美國(guó)洛杉磯市市長(zhǎng)、加州核桃市市長(zhǎng)等10位美國(guó)市長(zhǎng)開罐拌面條品嘗后，贊不絕口。 這款香菇辣醬產(chǎn)自隨州市。今年初，品源（隨州）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（以下簡(jiǎn)稱品源公司）與美國(guó)華人商會(huì)簽下一億美元訂單。 隨州“一罐醬”何以成功闖入美國(guó)市場(chǎng)？ 跳出干香菇出口“內(nèi)卷”
隨州是“中國(guó)香菇之鄉(xiāng)”。 今年4月，2023中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)區(qū)域品牌價(jià)值評(píng)價(jià)榜單發(fā)布，“隨州香菇”以品牌價(jià)值176.28億元蟬聯(lián)榜首。 產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路并不平坦。 2016年初，隨著全國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，干香菇出口“內(nèi)卷”嚴(yán)重，利潤(rùn)愈來(lái)愈薄，許多香菇企業(yè)因投入大量資金囤貨而陷入困境。 當(dāng)時(shí)，品源公司也面臨資金短缺，未來(lái)何去何從？公司總經(jīng)理羅學(xué)品、董事長(zhǎng)羅圓父子倆意見(jiàn)不一。 羅圓提出，要轉(zhuǎn)向深加工，貸款上生產(chǎn)線，開發(fā)香菇醬。 羅學(xué)品認(rèn)為，重資產(chǎn)投入，轉(zhuǎn)型風(fēng)險(xiǎn)大，萬(wàn)一失敗，公司會(huì)背負(fù)沉重的債務(wù)。 “不轉(zhuǎn)型就會(huì)被淘汰，轉(zhuǎn)型才能健康長(zhǎng)久發(fā)展。如果我的意見(jiàn)你不聽(tīng)，我就不當(dāng)這個(gè)董事長(zhǎng)了。”羅圓堅(jiān)持己見(jiàn)，父親最終同意投資2000多萬(wàn)元，引進(jìn)隨州首條香菇精深加工生產(chǎn)線，并與湖北工業(yè)大學(xué)聯(lián)合開展產(chǎn)品研發(fā)，打造“菇的辣克GOODLUCK”牌香菇醬。 歷經(jīng)18個(gè)月研發(fā)，香菇筍干醬、香菇雞肉醬、香菇辣椒醬、香菇豆豉醬四款口味產(chǎn)品投放市場(chǎng)。公司先后通過(guò)多項(xiàng)國(guó)際認(rèn)證。 2017年12月，品源公司取得泰國(guó)衛(wèi)生部進(jìn)口資質(zhì)證書。 2018年7月，第一批產(chǎn)自隨州的香菇醬上架曼谷超市，實(shí)現(xiàn)了湖北省香菇醬出口零的突破。 小罐醬引領(lǐng)“食”尚
香菇醬成功進(jìn)入泰國(guó)市場(chǎng)，羅圓父子倆仍覺(jué)遺憾。 “你們的產(chǎn)品品質(zhì)確實(shí)很好，但知名度為零，只能做貼牌代工。”泰國(guó)經(jīng)銷商坦陳。 父子倆下定決心，一定要叫響“菇的辣克GOODLUCK”品牌。 2019年10月，第七屆世界軍人運(yùn)動(dòng)會(huì)在武漢舉行，20余萬(wàn)瓶“菇的辣克GOODLUCK”香菇醬進(jìn)入會(huì)場(chǎng)，成為109個(gè)國(guó)家運(yùn)動(dòng)員盛贊的美味，提升了知名度。 正當(dāng)品源公司決定全力奔赴香菇醬出口“藍(lán)�！睍r(shí)，新冠疫情暴發(fā)，出口受阻。 品源公司迅速調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略，開拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。 國(guó)內(nèi)醬料市場(chǎng)群雄逐鹿，是一片“紅�！�，想占領(lǐng)一席之地并非易事。 羅圓打算從包裝入手：淘汰容量118克的玻璃瓶包裝，投入500萬(wàn)元更換產(chǎn)線，改用罐頭樣式的容量80克馬口鐵易拉罐包裝。 羅學(xué)品十分不解：市面上沒(méi)有類似包裝，與眾不同等于風(fēng)險(xiǎn)加倍。 羅圓并非心血來(lái)潮，市場(chǎng)調(diào)查情況反映：容量80克左右的小罐正好一頓飯吃完，既健康衛(wèi)生又方便攜帶，完美契合年輕消費(fèi)群體的快節(jié)奏飲食習(xí)慣。 說(shuō)服父親后，為了體現(xiàn)“小罐裝”的時(shí)尚感，在選材上，羅圓獨(dú)具慧眼—— 選用中糧集團(tuán)旗下華鵬制罐生產(chǎn)的符合食品安全高級(jí)別內(nèi)涂層（BPA、NI不添加）馬口鐵罐，每個(gè)鐵罐比市場(chǎng)其他同類產(chǎn)品貴10%； 選用食品級(jí)原漿白卡紙制作包裝紙盒，每個(gè)包裝紙盒比市場(chǎng)其他同類產(chǎn)品貴10%，確保包裝材料安全無(wú)害； 由于香菇組織纖維不利于分切，為確保香菇分切后菇丁的平滑度和完整性，香菇分切設(shè)備經(jīng)過(guò)甄別篩選，最終引進(jìn)300多萬(wàn)元的進(jìn)口設(shè)備…… 2022年，“菇的辣克GOODLUCK”香菇辣醬系列產(chǎn)品出爐，品源公司迅速在抖音、快手、淘寶、拼多多等平臺(tái)推廣，上線即火爆，淘寶平臺(tái)回購(gòu)率高達(dá)40%，并多次在湖北農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)零售排行中霸榜，全年內(nèi)銷突破1.3億罐。 “一頓吃一罐”的理念風(fēng)靡國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，各大廠家跟風(fēng)生產(chǎn)，“小罐裝”成為醬料市場(chǎng)新“食”尚。 品源公司迅速擴(kuò)大產(chǎn)能，對(duì)3萬(wàn)平方米車間進(jìn)行改造，新建8條智能化生產(chǎn)線，日產(chǎn)量提升至70萬(wàn)罐。 2023年，品源公司香菇辣醬國(guó)內(nèi)銷售量突破3億罐，全國(guó)領(lǐng)先。 拓展電商海外版圖
45秒！2.3萬(wàn)份！ 2020年，央視主持人朱廣權(quán)與“帶貨一哥”李佳琦組成的“小朱配琦”組合聯(lián)手為隨州香菇“帶貨”，品源公司準(zhǔn)備的2.3萬(wàn)份“菇的辣克GOODLUCK”香菇辣醬被“秒光”。 亮眼業(yè)績(jī)促使品源公司進(jìn)一步拓展電商版圖。2021年，羅圓將位于隨州的電商運(yùn)營(yíng)中心搬到武漢，赴杭州招聘電商主播，火力全開拓展電商渠道。 直播帶貨的風(fēng)逐步“吹”到了海外。 “Forrice,fornoodles,forpizza,justGOODLUCK!”（配米飯、配面條、配披薩，就選菇的辣克�。� 海外短視頻平臺(tái)“TikTok”上，黑人小哥當(dāng)起帶貨主播，通過(guò)情景小短劇推薦“菇的辣克”香菇辣醬，評(píng)論區(qū)不少國(guó)外網(wǎng)友互動(dòng)，詢問(wèn)購(gòu)買方式。 隨著東南亞市場(chǎng)的逐步升溫，品源公司的國(guó)際談判空間也越來(lái)越大，告別代加工，叫響“GOODLUCK”品牌的時(shí)機(jī)越來(lái)越成熟。 經(jīng)多次多輪協(xié)商，海外代理商紛紛承諾：逐步降低貼牌比例，主推“GOODLUCK”牌香菇辣醬。 2024年，品源公司出口的香菇辣醬徹底告別代加工，實(shí)現(xiàn)自主品牌100%。 近日，品源公司再次投入500萬(wàn)元，轉(zhuǎn)化上海農(nóng)科院食用菌研究所減鹽增鮮肽專利技術(shù)，提升香菇辣醬鮮美度。 鍥而不舍進(jìn)軍美國(guó)市場(chǎng)
讓“GOODLUCK”香菇辣醬進(jìn)入美國(guó)市場(chǎng)，是品源公司的夢(mèng)想。 2019年10月，經(jīng)過(guò)近一年準(zhǔn)備，公司終于獲得出口美國(guó)資質(zhì)，4種規(guī)格16種口味的香菇醬產(chǎn)品通過(guò)美國(guó)準(zhǔn)入認(rèn)證。 沒(méi)想到，第一批50萬(wàn)瓶香菇醬抵達(dá)美國(guó)后，恰逢國(guó)內(nèi)疫情暴發(fā)，產(chǎn)品進(jìn)入美國(guó)市場(chǎng)增加多項(xiàng)手續(xù)流程，在港口碼頭整整存放了3個(gè)多月。經(jīng)過(guò)多方積極協(xié)調(diào)，產(chǎn)品才進(jìn)入美國(guó)經(jīng)銷商倉(cāng)庫(kù)，但此時(shí)美國(guó)疫情暴發(fā)，產(chǎn)品封存不能進(jìn)入市場(chǎng)。 這一趟出口歷經(jīng)磨難，但品源公司的目標(biāo)沒(méi)有動(dòng)搖，一直在提升產(chǎn)品，等待機(jī)會(huì)。 陳金階是美國(guó)華人商會(huì)會(huì)長(zhǎng)，祖籍是湖北黃岡，在美國(guó)創(chuàng)業(yè)20多年，頗有建樹。在一次外貿(mào)洽談會(huì)上，得知陳金階想在美國(guó)叫響民族品牌，一直在國(guó)內(nèi)尋找合適的貿(mào)易伙伴，隨州市商務(wù)局副局長(zhǎng)龔峻熱情邀約他到隨州考察。 今年1月19日，陳金階帶隊(duì)來(lái)到品源公司，占地500畝的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)園，“全透明”自動(dòng)化生產(chǎn)車間，以及外包裝時(shí)尚、名字響亮的“GOODLUCK”香菇辣醬，給其留下了深刻印象。 湖北省兩會(huì)上，同是省政協(xié)委員的陳金階、羅學(xué)品再次見(jiàn)面，徹夜長(zhǎng)談。 陳金階告訴羅學(xué)品，美國(guó)市場(chǎng)上辣醬很多，但沒(méi)有一個(gè)叫得響的品牌。“GOODLUCK”辣醬產(chǎn)品力十足，口感、設(shè)計(jì)、包裝等非常符合美國(guó)主流消費(fèi)需求，且拿到了海關(guān)AEO高級(jí)認(rèn)證。他有信心推動(dòng)“GOODLUCK”成為北美辣醬第一品牌。 雙方越聊越興奮，在會(huì)議間隙，簽下一億美元訂單。 在美掀起中國(guó)辣醬“旋風(fēng)”
訂單簽訂后，陳金階團(tuán)隊(duì)提出：要為美國(guó)市場(chǎng)專門設(shè)計(jì)一款包裝，主打“中國(guó)風(fēng)”。 品源公司成立專班負(fù)責(zé)項(xiàng)目推進(jìn)，確定出口美國(guó)產(chǎn)品顏色用“中國(guó)紅”，規(guī)格采用全新的2罐裝和6罐裝。 雙方緊鑼密鼓對(duì)接，武漢海關(guān)全程服務(wù)，快速完成美國(guó)FDA、農(nóng)業(yè)部、海關(guān)的各種手續(xù)。湖北香菇集團(tuán)、武漢糧油集團(tuán)、隨州高新區(qū)投入真金白銀，支持赴美香菇辣醬生產(chǎn)提速。 3月26日，第一批10個(gè)貨柜“菇的辣克”從隨州啟程，通過(guò)水運(yùn)送往美國(guó)。 4月18日，第一個(gè)貨柜抵達(dá)美國(guó)長(zhǎng)灘港口，進(jìn)入保稅倉(cāng)。 五一期間，陳金階團(tuán)隊(duì)在紐約舉行3000人試吃大會(huì)，美國(guó)消費(fèi)者對(duì)這種低鹽味鮮、方便攜帶的香菇辣醬，贊不絕口。 “這種醬80克一罐，可以上飛機(jī)，一頓吃一罐，拌面拌飯都非常方便�！泵绹�(guó)著名美食家、主持人林慧懿品嘗后，在朋友圈廣泛推介。 “前10個(gè)貨柜正在陸續(xù)抵達(dá)，已陸續(xù)入駐美國(guó)200多家知名超市，300多名北美主播在TikTok平臺(tái)帶貨，40家主流媒體宣傳推介�！标惤痣A介紹，美國(guó)市場(chǎng)正在掀起“GOODLUCK”香菇辣醬美食“旋風(fēng)”。
