攜手共建陽光食堂 同心守護舌尖安全
——萬福店農(nóng)場中心小學開展家長開放日活動
隨州新聞網(wǎng)訊 （通訊員劉珍）為進一步筑牢校園食品安全防線，近日，萬福店農(nóng)場中心小學組織開展了家長開放日活動。來自各年級各班的家長代表們共同開展了膳食監(jiān)督委員會會議暨家長開放日活動。
會議首先召開了膳食監(jiān)督委員會培訓會議，學校負責人結合實際工作場景，對食品安全、食堂衛(wèi)生等關鍵內(nèi)容進行細致講解。在食品安全模塊，從食材采購驗收時的資質(zhì)核查、新鮮度判斷，到食材儲存的“分類控溫、先進先出”原則，再到食品加工中的生熟分開、溫度把控等操作規(guī)范，均通過實例演示與標準解讀相結合的方式逐一拆解。針對食堂衛(wèi)生與餐具使用，重點明確了操作間、就餐區(qū)的清潔標準，以及餐具“清洗-消毒-保潔”的全流程監(jiān)督要點，確�！叭肟谧詈笠魂P”的安全可控。
隨后組織了食堂開放日活動。家長代表在食堂管理人員的帶領下，沿預設路線參觀食堂。從食材儲存區(qū)、清洗區(qū)，到食品加工操作區(qū)；從廚具消毒流程，再到烹飪區(qū)的衛(wèi)生標準執(zhí)行，以及各個環(huán)節(jié)的實施標準，家長們都細致觀察每個環(huán)節(jié)。管理人員的耐心介紹和解答，讓家長切實感受到學校對食品安全的嚴格把控。中午就餐時間，家長們在食堂與學生一起就餐，親身感受菜品口味、分量與營養(yǎng)搭配。餐后，家長們通過線上掃碼的方式，客觀反饋了試餐建議。
煙火氣里藏著安心，開放日中見得真心。這場雙向奔赴的交流，不僅揭開了食堂后廚的“神秘面紗”，更筑牢了彼此信任的橋梁。未來，我校將帶著這份反饋與期待，在“舌尖上的安全與美味”之路持續(xù)發(fā)力，讓每一份餐食都盛滿用心。
