放心食堂 ‘味’愛(ài)而來(lái)
——隨州市文帝學(xué)校初中部家長(zhǎng)陪餐制守護(hù)學(xué)子“舌尖安全”
隨州新聞網(wǎng)訊（通訊員李嬌）11月13日，隨州市文帝學(xué)校初中部順利舉辦了以“放心食堂，‘味’愛(ài)而來(lái)”為主題的第三十一期家長(zhǎng)陪餐活動(dòng)。10余位初中年級(jí)家長(zhǎng)代表走進(jìn)校園，開(kāi)啟了一場(chǎng)深度體驗(yàn)之旅，親身檢驗(yàn)孩子們每日的飲食安全與質(zhì)量。據(jù)了解，該校將每單周周四定為家長(zhǎng)陪餐日，至今已成功舉辦三十一期，陪餐活動(dòng)逐步走向常態(tài)化。
從“聽(tīng)聞”到“親見(jiàn)”：后廚透明化打消疑慮
“原來(lái)食堂有這么多嚴(yán)格的工序！”活動(dòng)伊始，在食堂管理人員的引導(dǎo)下，家長(zhǎng)們走進(jìn)食堂核心操作區(qū)進(jìn)行參觀。本次陪餐流程嚴(yán)格遵循學(xué)校既定方案，食堂分管領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)家長(zhǎng)們實(shí)地查看食材采購(gòu)記錄與倉(cāng)儲(chǔ)管理，并詳細(xì)講解從清洗、加工到消毒、留樣的全鏈條操作流程。看到工作人員規(guī)范、整潔的操作環(huán)境，家長(zhǎng)們?cè)械囊蓱]逐漸消散。“親眼看到整個(gè)流程這么規(guī)范，比我們自家廚房還講究，心里這塊大石頭總算落地了。”一位七年級(jí)家長(zhǎng)在參觀后由衷感嘆道。
從“品嘗”到“評(píng)判”：細(xì)致監(jiān)督融入一餐一飯
參觀結(jié)束后，家長(zhǎng)們與陪餐校長(zhǎng)及食堂分管領(lǐng)導(dǎo)共同入座，享用了和學(xué)生相同的午餐。此時(shí)，家長(zhǎng)們不僅是就餐者，更成為細(xì)致的監(jiān)督者。他們認(rèn)真觀察飯菜色澤，仔細(xì)品味菜品咸淡，并不時(shí)交流感受。
“今天的牛肉燉蘿卜鮮嫩多汁，孩子們肯定愛(ài)吃。不過(guò)這個(gè)奶白菜，如果能再減少一兩分鐘的烹飪時(shí)間，口感可能更脆嫩，維生素保留也更好。”一位細(xì)心的家長(zhǎng)在《陪餐記錄表》上寫下了具體建議�，F(xiàn)場(chǎng)，多位家長(zhǎng)在記錄表中留下對(duì)菜品外觀、口味、質(zhì)量的直觀評(píng)價(jià)，并提出“建議增加粗糧種類”“秋冬季節(jié)可多提供暖身湯羹”等多項(xiàng)合理化建議。
從“參與”到“共建”：家校攜手構(gòu)筑信任之橋
陪餐的最后環(huán)節(jié)，食堂工作人員與家長(zhǎng)們圍坐一堂，就本次陪餐的感受和建議進(jìn)行了面對(duì)面交流。校方代表認(rèn)真聆聽(tīng)了每一位家長(zhǎng)的發(fā)言，并對(duì)部分建議現(xiàn)場(chǎng)作出回應(yīng)。這種開(kāi)放的姿態(tài)，贏得了家長(zhǎng)們的一致認(rèn)可。
隨州市文帝學(xué)校初中部第三十一期家長(zhǎng)陪餐活動(dòng)在坦誠(chéng)、務(wù)實(shí)的氛圍中圓滿結(jié)束。這不僅是一次對(duì)食堂工作的“突擊檢查”，更是一次深入的家校互動(dòng)�；顒�(dòng)讓家長(zhǎng)從教育的旁觀者轉(zhuǎn)變?yōu)閰⑴c者，親身體驗(yàn)學(xué)校在食品安全方面的用心與努力。通過(guò)一期期常態(tài)化的陪餐機(jī)制，文帝學(xué)校正與廣大家長(zhǎng)攜手，將“守護(hù)學(xué)子舌尖安全”的承諾，鑄成一道看得見(jiàn)、嘗得到、信得過(guò)的堅(jiān)實(shí)防線。
