隨州新聞網訊（通訊員劉冬梅、劉白云）“孩子在校吃得好不好？”這是家長們最關切的問題，隨縣烈山湖學校以創(chuàng)新實踐給出了擲地有聲的回應。學校立足“琢樸后勤，匠心育人”的精神內核，將校園餐打造成家校共育的“連心橋”，通過“數字食堂”智慧管理與“家校共治”監(jiān)督模式深度融合，構建起覆蓋食材采購、加工監(jiān)管、消費反饋的全鏈條校園餐安全生態(tài)，用科技與溫度詮釋“舌尖上的教育溫度”。
學校以數字化轉型為突破口，搭建起從田間到餐桌的數字閉環(huán)體系。接入全縣“數字食堂”監(jiān)管平臺后，每批次食材的供應商資質、檢疫證明、入庫時間等信息均通過智能稱量設備與影像采集技術實時上傳區(qū)塊鏈，實現全程可追溯；操作間內，溫濕度傳感器、AI監(jiān)控設備與“互聯網+明廚亮灶”技術構成24小時“數字衛(wèi)士”網絡，自動識別不規(guī)范操作，縣級監(jiān)管部門可實時掌握食堂動態(tài)，讓“技術+制度”雙保障落到實處。
與此同時，學校創(chuàng)新推出“家長試餐+校領導+教師”三級監(jiān)督機制，每月開展“家長試餐日”活動，家長代表持邀請函全程參與食材驗收、后廚參觀、餐品試吃，親眼見證食材從智能冷庫到操作間的流轉，查看詳實臺賬與第三方抽檢報告，感受“色標管理”“生熟分離”“嚴格留樣”等規(guī)范流程。主廚推行的“減鹽少油”理念更讓家長放心，番茄炒蛋用代糖調味、紅燒獅子頭以豆腐替代部分豬肉的健康菜品設計，收獲了98%家長的五星好評。
從“數字留痕”到“智慧共治”，從“一時監(jiān)督”到“永遠在線”，隨縣烈山湖學校以數字賦能后勤食堂管理，將監(jiān)督權交給家長、將管理權交給數據，構建起家校社協同的校園餐安全新生態(tài)。這一創(chuàng)新模式不僅守護著全體師生的“舌尖安全”，更以最直觀的方式筑牢了家校信任的基石，彰顯了教育始于安心一餐的初心與擔當。
